绍兴酒用什么原料,绍兴酒的原料是什么？
绍兴酒是中国一种悠久的名酒，是浙江省绍兴市特产之一，其原料是什么呢？
什么是绍兴酒？
绍兴酒是中国一种传统的黄酒，以中国传统的优良大米和优质小麦为主要原料，加上麸曲、糟引菌、水等制成的米酒。属于低度酒类，其使用比较广泛，是央视春晚的常备节目之一。绍兴酒在中国的历史非常悠久，据说已有2000年历史。
绍兴酒的原料是什么？
绍兴酒的主要原料是优质大米、小麦、具有风味的麸曲、糟引菌和水。其中，大米是绍兴酒的主料，使用的是当地的“恒山米”，也就是香米。小麦是为了增加口感和营养而添加的，也是酒的重要组成部分。
麸曲也是非常重要的一种原料。它是一种含有多种酵母和细菌的生物质，具有较强的发酵作用，可以提高酒的口感和香气。
此外，糟引菌也是一种很重要的原料，它是在酒曲中自然生成的微生物，可以分解蛋白质和碳水化合物，是绍兴酒醇香的来源之一。
绍兴酒原料的质量对酒质的影响
绍兴酒原料的质量对酒质的影响非常大。首先，使用好的大米和小麦可以保证酒的营养和口感，同时也能影响到后期发酵的效果。其次，麸曲也非常重要。好的麸曲可以保证酒的发酵效果，使其有更好的口感和香气。最后，糟引菌虽然只是微生物，但是也是影响酒香味的关键因素之一。
绍兴酒是中国的一项重要文化遗产，其口感、香气和营养价值都得到了消费者的广泛认可。不仅如此，就连国外的消费者也对绍兴酒的独特魅力忍俊不禁。
